時給が出たら、その次に割増率を掛けていきます。

以下は法定の割増率になります。労働基準法による法律の定めですので、これより低い数字は認められません。

会社によりもっと高い割増率は問題ありません。

• 時間外労働（いわゆる残業）
  時給の25％割増（× 1.25 ）
• 法定休日労働（日曜日など）
  基礎時給の35％割増（× 1.35 ）
• 深夜労働
  午後10時～翌日午前５時までの間の労働時間
  基礎時給の25％割増（ 基礎時給 × 1.25 ）
• 法定時間外の深夜労働
  基礎時給の50％割増（法定労働時間外労働25％＋深夜労働25％）
• 法定休日の深夜労働
  基礎時給の60％割増（法定休日労働35％＋深夜労働25％）

基本的には上記を覚えておけば問題ありません。

いくつかの例外的なものはあります。

例えば、法定休日の時間外労働は、法定休日35％と時間外の25％＝60％でしょうか？

いいえん、そもそも休日労働に８時間という考えはありません。休日ですから・・・。ですので休日は８時間を越えても35％割増のままです（深夜になると25％加算）。